Einladung zur MASSER-Weinverkostung
Bereit für den Frühling? Am Mi., 15.3.2023 wird uns Peter Masser seine besten Weine präsentieren, begleitet von einem Spezialitätenmenü der Alten Metzgerei.
Einträge von Rainer
Familientradition in der „Alten Metzgerei“
Josef Kleinrath vom KURIER ist in der »Alten Metzgerei« eingekehrt und hat einen wunderbaren Bericht darüber veröffentlicht.
Hier isst man in Linz gut und günstig zu Mittag
Redakteurin Silvia Gschwandtner hat sich in der Bezirksrundschau die besten Tipps zum Thema Mittagstisch in Linz angesehen. Da fehlt natürlich die »Alte Metzgerei« nicht.
Rezept: Gebackenes Kalbsbries
Rezept: Gebackenes Kalbsbries Zutaten (vier Personen): 800g Kalbsbries Salz, Pfeffer Mehl Ei, Brösel 250g Butterschmalz Erdäpfel-Vogerlsalat 500g festkochende Erdäpfel klein gehackte Zwiebel Suppe (Gemüse- oder Rindsuppe) Apfelessig Salz, Zucker, Senf Liebstöckel Pflanzenöl Vogerlsalat geputzt Zubereitung:Das frische Bries enthäuten und in kleine Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Mehl, Ei und Brösel panieren. […]
Frau Walchshofer und die inneren Werte
Sie prägten den Speiseplan unserer Großeltern und sind beinahe in Vergessenheit geraten. Aber nur fast. In der Alten Metzgerei in Linz wird Innereien wie früher gehuldigt. Und sie schmecken vorzüglich. Michaela Walchshofer zieht ganz erstaunt ihre Schulter hoch. Die Frage, wieso immer weniger Menschen Innereien konsumieren, ruft bei ihr Ratlosigkeit hervor. „Ich habe keine Ahnung. […]